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中国质量新闻网讯 9月5日，新疆博湖县食安办组织全县包保干部在博湖县奇石中学举办博湖县落实食品安全“两个责任”工作包保干部现场观摩培训。
观摩活动中，博湖县市场监督管理局干部带领与会人员深入学校食堂后厨参观，对照风险管控清单，围绕后厨食品原料索证索票、原料储存、加工操作、环境卫生、餐具清洗消毒、运输配送、从业人员健康管理，制度建设、台账管理、就企业主体责任落实、食品安全关键控制点等关键环节进行现场讲解，总结工作成效，分享经验做法。
博湖县市场监督管理局食品药品综合监督管理科科长脱健从切实履行企业主体责任、掌握食品安全基本知识、认识食品安全领域面临的难题、制定食品安全应急预案、适应自媒体对食品安全的关注等多个方面向大家进行深入浅出的讲解。现场播放《食品安全知识》宣传片。各乡镇包保干部就食品安全、如何落实好“两个责任”等问题深入交流讨论。
通过实地观摩学习、线上线下培训等多种方式强化工作指导，博湖县食品安全监管体制进一步优化。博湖县食安办将始终着力完善包保干部、监管人员、企业主体三方责任贯通协同网络，确保信息互联互通，责任一体落实，工作形成闭环，压紧压实食品安全“两个责任”。（陈泽远）
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