山东宁阳构建外卖食品安全新格局

中国质量新闻网讯 今年以来，山东省宁阳县市场监管局以外卖行业跨部门综合监管工作为着力点，创新“检管联动”的新机制，引导外卖行业的社会监督，齐心协力打造外卖食品安全的新格局。

食安哨兵为安全监管赋能。聘请美团和饿了么的优秀骑手作为“食安哨兵”，引导他们积极、善于且敢于进行监督，利用“食安哨兵”的工作便利性，收集入网餐饮单位的意见建议，并及时反馈给市场监管部门。依据“食安哨兵”的反馈意见，执法人员已对13家不规范餐饮门店进行上门指导和督促整改，进一步提升监管效能，促使监管工作由“扫街式监管”向“靶向式监管”转变。

“你点我检”促成“检管联动”。以“你点我检”活动作为切入点，创新“检管联动”的新机制，探索抽检与监管二合一的行业规范化提升新思路。针对网络交易平台销量排名靠前的门店和食品品种，开展专项监督抽检，目前已随机抽取富源巷商圈 27 家餐饮业户的 43 个食用农产品、成品菜等品类进行多批次快速检测。同时，对部分商户进行现场抽查，重点检查资格资质、信息公示、人员管理、原料控制、加工制作、设施设备维护等情况，并对经营场所的环境卫生以及经营场所内使用、存储的食品原料进行具有针对性的检查，以实现餐饮门店的规范提升。联合执法汇聚监管合力。

联合相关单位开展“齐护食安、一餐一签”专项执法行动，督促外卖行业餐饮服务单位落实食品安全主体责任，全面提高外卖行业餐饮食品安全水平。县交警大队制定《宁阳县外卖行业道路交通安全治理工作方案》，严格车辆登记管理，保障送餐人员的交通安全，目前已指导外卖平台的 94 名骑手实行“一人一车一证一码”。县人社局现场检查外卖平台劳动合同签订情况，对劳动合同条款的具体内容进行规范指导，目前已检查劳动合同56份，并督促外卖平台对劳动合同中存在的问题进行整改。县市场监管局对外卖平台送餐人员管理台账、餐饮配送箱（包）定期清洗消毒等情况进行详细指导，认真检查入网餐饮食安封签情况，督促平台严格按照“一餐一签”的要求，切实承担起食品配送环节的安全责任。(商笛 通讯员何敬华）