安徽省滁州市跨区互查巩固校园食安防线

中国质量新闻网讯 3月中旬以来，安安徽省滁州市结合春季开学强化全市校园食品安全排查整治专项行动，扎实开展跨区互查工作，巩固校园食品安全防线。

“四不两直”真查

本次互查，滁州市认真制定跨区互查实施方案，明确工作目标、重点、步骤和要求。尤其在互查的实施关键环节，制定了细则和验收办法。为防止“走马观花”“蜻蜓点水”式互查，各地区互查的点位均由市统一指定，在互查组抵达被检查县市区时方下发。互查组由该地区市场监管或教育部门分管领导带队，各成员单位科（股）负责人参加，检查的结果由互查组长签字确认，并对被督查地区反馈，被督查地区限期完成整改反馈。跨区互查情况纳入全市食品安全工作年度考核范围。

突出重点”严查

本轮互查时间段为3月中旬至下旬，互查工作按照市方案突出重点明确内容严格实施。以各级各类学校食堂、食堂承包经营企业和校外供餐企业等重点对象，以寒假期间、春季开学期间为重点时段，以学校食堂大宗食品食材的采购、贮存、加工、公示等为重点环节，以事关校园食品安全的制度机制建立、人员培训考核、食品食材管理、场所环境卫生、设备设施维护、器具清洗消毒、日常监督检查和问题隐患整改等为重点内容，以宣传教育培训、投诉举报处置、违法违规案件办理、食品抽检快检为重要抓手，多管齐下、多措并举，突出重点、明确导向，用严肃态度严格行动严厉处置，确保工作扎实有效。

“随机挑选”抽查

按照“双随机一公开”监管要求，本着公平公正原则，本轮督查根据安徽省明确的重点对象，滁州市在全市监管主体底数名单中，为每个互查组随机抽取高校、中职学校、小学、幼儿园、校外供餐企业各类型单位至少1家（合理缺省的除外），尽可能做到被查单位随机，检查地点随机，保证互查问题和效果可靠性。

“翻箱倒柜”细查

跨区互查主要目的是打破地域和人情限制，更无顾忌干扰地开展排查工作。按照市统一互查安排，各互查组需对被督查地区校园食品安全排查整治专项行动的筹划部署、工作调度、机制建立、培训宣传、监督检查、案件查处、隐患排查（含举报处置）、问题整改等贯彻落实情况进行细致检查，综合得出量化的成效评估得分。互查组通过采取听取汇报、查阅资料、现场检查、交流反馈等方式，对照细则清单和标准，从形式到内容上做到“翻箱倒柜”“逐项逐条”的扫描式检查。

据悉，滁州市本轮跨区互查共成立10个互查工作组，对全部10个县市区进行全覆盖互查。截至目前，累计出动执法人员50多人次，抽查餐饮单位40多家，发现风险问题210多个，排查移交线索10余条，下达各类文书16份，跨区互查对于督查方和被督查方都是一次强化认识、增长见识、提升能力的生动工作实践，达到了预期目的。（徐以成）